Hayıt Balı
Hayıt balı, Türkiye ve çevresinde yaygın olarak üretilen, özellikle hayıt bitkisinin (Vitex agnus-castus) çiçeklerinden elde edilen doğal bir bal türüdür. Hayıt bitkisi, Akdeniz iklimine özgü, morumsu çiçekleri ve hoş kokusuyla bilinir. Hayıt balının kendine has bir aroması, hafifçe baharatlı bir tadı ve genellikle açık sarı ile kehribar rengi arasında bir görünümü vardır.
Hayıt Bitkisinin yüzyıllar önce tıbbi amaçlı kullanıldığını biliyor muydunuz? Evet! Antik Yunan'da hatrı sayılır izler bırakan Hayıt, o zamanlarda yaraları hızlı iyileştirmede kullanılmış, Hemeros'un İlyada destanında adından bahsettirmiştir. Bilimin ve tıbbın gelişmediği çağlarda bile faydaları ile ünlenen Hayıt Bitkisinin günümüzde en kıymetli ürünü Hayıt çiçeği balı dır
